Salades d'été: nos recettes les plus fraîches avec des fruits
Des recettes fruitées pour accompagner un barbecue
Adieu les pommes et les poires, qu'on ne peut plus voir! Les beaux fruits d'été débordent des marchés, il est grand temps d'en profiter! Pour un maximum de plaisir gustatif, ajoutez-en à volonté dans vos plats salés. Rien de tel qu'une pastèque juteuse accompagnée de feta pour se désaltérer, par exemple.
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Les meilleures associations
Besoin d'inspiration? Ces duos fruit + ingrédient salé vont faire fructifier votre créativité.
- Abricot + agneau
- Ananas + lard
- Cerise + chèvre
- Fraise + avocat
- Framboise + parmesan
- Mangue + fruits de mer
- Melon + concombre
- Mûres + bœuf
- Nectarines + burrata
- Pamplemousse + fenouil
- Pastèque + feta
- Pêche + jambon cru
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Salade feta-pastèque
Salade de pamplemousses, pois chiches et oignon rouge
Salade de volaille grillée, trévise et orange
Salade de roquette, fraises et parmesan
Salade de melon et concombre au miel et à la feta
Salade d'herbes au melon
Salade aux pamplemousses roses et au saumon fumé
Salade de fenouil à l'orange
Salade de millet à la pastèque, concombre et feta
Salade au poulet et à la mangue
Salade de pamplemousse rose, bresaola et cresson
Salade de betterave, mâche, pamplemousse et gorgonzola
Salade de billes de melon, mozzarella et roquette
Salade d’été aux nectarines grillées, jambon séché et huile aux herbes
Salade de lentilles aux pommes, feta et dinde croustillante
Salade de pêches grillées
Salade d’agrumes
Salade de légumes grillés aux nectarines
Salade de tomates cerises, pêches, amandes et romarin
Salade d'agrumes et de betteraves rouges
Salade d’agrumes, betterave, chou-rave et grenade
Salade de radis marinés, pamplemousse et feta
Salade aux fraises, épinards et feta
Salade épicée à l'ananas, poulet grillé au gingembre, roquette et couscous perlé
Salade d'épeautre, pastèque, halloumi et pesto de laitue
Salade de pommes de terre à la truite fumée, à l'ananas et jeunes oignons frits
Salade de poulet, fromage de chèvre et pommes
Salade fraîche au quinoa rôti, poulet poché et melon
Salade de truite fumée, betterave rouge et mûres
Salade myrtilles, raisins et mozzarella
Salade de pêches grillées, burrata et sauce au gingembre
Salade de pommes de terre, saumon fumé et mûres
Salade de pommes de terre épicée aux fruits grillés et sauce raifort
Salade de pâtes aux fraises, sauce à la menthe
Salade de chou à l'ananas grillé
Salade tiède au poulet
