Préparation

1. 1

   Découpez la pastèque en tranches d'environ 1,5 cm. Badigeonnez-les d'huile et faites-les griller à la poêle ou au barbecue.

2. 2

   Épluchez et hachez finement l'oignon. Découpez la feta en dés, rincez et séchez la roquette.

3. 3

   Découpez la pastèque grillée en dés. Dans un saladier, mélangez la pastèque, la roquette, l'oignon et la feta. Parsemez de pignons de pin.

4. 4

   Pour la sauce: mélangez tous les ingrédients mentionnés. Salez et poivrez. Versez sur la salade et servez.