35 recettes avec de la courgette
Nos meilleures idées de saison
Peu chère et peu calorique, la courgette se cuisine de mille et une manières. Pour une entrée, un plat ou même un dessert, cette courge d'été est simple à préparer et se marie avec tout.
Légume poids-plume côté calories, elle se prête à toutes les audaces en cuisine. Elle accompagne les poissons comme les viandes ou les volailles et se marie parfaitement avec le jus de citron, la crème et l'huile d'olive. Pour l'assaisonner, rien de tel que le persil plat, la coriandre et les épices comme le paprika ou le piment. Bref, vous l'aurez compris, la courgette est l'alliée léger et gourmand de nos tous nos menus!
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Quelle est la meilleure saison pour les courgettes en Belgique?
La saison des courgettes débute en mai et se termine à la fin de l'été, en septembre. Conservez-les dans un endroit frais et sec.
Nos recettes avec de la courgette
De la plus traditionnelle (par ici la tarte à la courgette!) à la plus originale (avez-vous déjà préparé des boulettes?), ces petits plats vont surprendre et régaler tous vos convives. Et si le cœur vous en dit, vous pouvez même l'inclure à vos desserts: cliquez ici pour découvrir nos brownies et autres douceurs.
Tarte feta-courgettes
Boulettes aux courgettes
Carpaccio de courgettes avec feta et croûtons
Burgers de courgettes et d'agneau à la menthe
Courgettes farcies
Pâtes aux courgettes et Saint-Jacques
Soupe de curry de poulet à la courgette
Flan de courgette à la feta et aux lardons
Courgettes marinées
Tarte moelleuse aux courgettes et basilic
Frittata de courgettes
Pizza aux courgettes, saumon et câpres
Spaghettis de courgettes, sauce aux poivrons rôtis
Spaghettis aux courgettes grillées, pesto de pistaches
Tarte au carpaccio de courgette
Pizza au chèvre, courgette et jambon de Parme
Bruschettas aux courgettes grillées
Salade de poulet, courgettes et spaghettis
Galettes aux courgettes et patate douce, sauce au yaourt
Courgettes gratinées
Boulettes de poulet, courgette et sauce sésame
Fleurs de courgette farcies au fromage de chèvre
Espadon grillé aux agrumes et courgette
Tian de courgettes jaunes et vertes
Burger de dinde, courgettes râpées et tzatziki
Papillote de saumon, courgette et herbes
Roulades de courgette au haché et sauce tomate
Parmentier aux tomates, courgettes et lardons
Courgettes Hasselback au pesto, cheddar et chorizo
Spaghettis de courgettes aux calamars et carpaccio d’asperges
Waterzooi de poulet, courgette et cresson et son huile aromatisée
Courgettes grillées à la feta, pignons et vinaigrette au citron
Poulet aux courgettes et salsa verde
Courgettes en éventail, chèvre et chorizo
