Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180 °C.

2. 2

   Lavez la courgette et détaillez-la en tranches très fines. Étalez-les sur un papier de cuisson et saupoudrez-les de sel. Laissez reposer 15 mn, rincez et épongez.

3. 3

   Déroulez la pâte feuilletée et garnissez-en un moule rectangulaire. Avec une fourchette, piquez le fond et faites cuire à blanc, 10 mn.

4. 4

   Garnissez la tarte avec les tranches de courgette. Battez l’œuf avec la crème, salez, poivrez. Versez sur les courgettes. Par-dessus, émiettez la feta et remettez au four.

5. 5

   Faites cuire la tarte, 35 à 40 mn, à four chaud. Parsemez avec le reste de feta et servez.