Préparation

1. 1

   Rincez les épinards, égouttez-les bien et placez-les dans un plat. Découpez les courgettes en tranches, dans la longueur. Faites-les griller au barbecue et déposez-les dans le plat.

2. 2

   Faites griller les pignons à sec et parsemez-en les courgettes.

3. 3

   Râpez le zeste du citron et pressez le jus. Mélangez 2 c à s de jus de citron avec 4 c à s d'huile d'olive et versez sur les courgettes. Salez et poivrez. Émiettez la feta par-dessus et décorez de zeste de citron et de basilic.