Préparation

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   Râpez finement les courgettes et pressez-les entre les mains, pour faire sortir toute l'humidité. Versez-les dans un bol avec la feta émiettée, l'ail pressé, l'oignon, les herbes fraîches, l’œuf, sel et poivre. Ajoutez la farine et la panko.

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   Avec les mains humides, formez des galettes du mélange et roulez-les dans la farine. Faites-les frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

3. 3

   Préparez le tzaziki : versez le yaourt dans un bol. Coupez le concombre dans le sens de la longueur et retirez les graines avec une cuiller. Râpez finement le concombre, pressez-le et ajoutez-le au yaourt avec l’ail pressé, l'aneth, le jus de citron, l'huile d'olive, sel et poivre. Mélangez et servez avec les galettes.