107 recettes
Sauce tartare
Vinaigre à l'échalote
Aïoli
Sauce béarnaise
Sauce au safran
Chutney de prunes et dattes aux épices et romarin
Mayonnaise
Sauce rémoulade
Vinaigre au romarin
Sauce au fromage bleu
Vinaigre aux épices
Sauce béchamel
Carottes aux épices à l'aigre-douce
Sauce Mornay
Pistou
Sauce mousseline
Petits légumes confits à la provençale
Sauce Hollandaise
Huile à l'ail et à la sauge
Crêpes au chou
Beurre marchand de vin
Citrons confits au sel et épices
Aubergines à l'huile, thym et ail
Pickles de pastèque, grelots et citron
