Préparation

1. 1

   Piler finement l'ail dans un mortier en ajoutant une pincée de sel. Ajouter le basilic finement haché pour obtenir une pâte belle et onctueuse. Y incorporer progressivement le fromage et l'huile et mélanger pour obtenir une crème épaisse. Assaisonner éventuellement de poivre.