Recette

Pistou

  • Temps:
  • Coût:
  • Difficulté:

La sauce au pistou vient de Provence, en France. 

Préparation
  1. 1

    Piler finement l'ail dans un mortier en ajoutant une pincée de sel. Ajouter le basilic finement haché pour obtenir une pâte belle et onctueuse. Y incorporer progressivement le fromage et l'huile et mélanger pour obtenir une crème épaisse. Assaisonner éventuellement de poivre.

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Pistou
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  1. 1

    Piler finement l'ail dans un mortier en ajoutant une pincée de sel. Ajouter le basilic finement haché pour obtenir une pâte belle et onctueuse. Y incorporer progressivement le fromage et l'huile et mélanger pour obtenir une crème épaisse. Assaisonner éventuellement de poivre.

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