Sauce au gingembre
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Recette

Sauce au gingembre

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Une sauce gingembre, pour donner un peu de piquant à vos recettes.

Préparation
  1. 1

    Faites frire les échalotes hachées dans un fond de beurre. Ajoutez le vin blanc et le fumet de poisson et laissez réduire de moitié.

  2. 2

    Mélangez le gingembre râpé à la sauce et laissez le tout suer quelques minutes.

  3. 3

    Ajoutez le beurre (en petits morceaux). Mélangez, puis passez le tout à travers un tamis.

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Préparation
  1. 1

    Faites frire les échalotes hachées dans un fond de beurre. Ajoutez le vin blanc et le fumet de poisson et laissez réduire de moitié.

  2. 2

    Mélangez le gingembre râpé à la sauce et laissez le tout suer quelques minutes.

  3. 3

    Ajoutez le beurre (en petits morceaux). Mélangez, puis passez le tout à travers un tamis.

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