Préparation

1. 1

   Râpez le gingembre et mélangez-le avec la sauce soja, le sirop d’agave, l’huile de sésame et le vinaigre de riz.

2. 2

   Coupez le tofu en triangles, posez-les dans un plat et arrosez-les de marinade. Laissez reposer au moins 2 h. Retournez régulièrement le tofu.

3. 3

   Retirez le tofu de la marinade, passez-le dans la noix de coco et faites-le cuire dans un fond d’huile chaude. Egouttez sur du papier absorbant. Décorez de coriandre.

Bonne idée

1. 1

   Excellent dans un sushi bowl.