1973 recettes
Wok de canard à l'orange, aux pommes de terre et au sésame
Stoemp au céleri-rave et légumes-racines rôtis
Curry doux de crevettes aux kumquats et au gingembre
Profiteroles au chocolat, à la crème anglaise et aux fruits rouges
Stoemp chou-fleur, parmesan et olives, ailes de raie grillées
Polenta crémeuse aux champignons des bois
Cailles aux cranberries, purée de céleri-rave à la sauge
Crêpes aux mandarines, aux meringues et au Grand-Marnier
Stoemp aux topinambours, poisson rôti
Soupe miso, œufs et nouilles soba
Stoemp au pourpier et au raifort, saumon grillé
Stoemp aux bettes, chèvre, miel et noix
Cassolettes de saumon aux agrumes et aux carottes
Salade de radis marinés, pamplemousse et feta
Stoemp au chou chinois et rôti de porc
Stoemp aux choux de Bruxelles et boulettes d’agneau
Tartelettes moelleuses au chèvre, fenouil, poires et noix
Stoemp au curry, chicons et filets de canard
Ceviche de Saint-Jacques, crumble de parmesan et myrtilles
Légumes et brochettes de poulet mariné au citron vert
Omelette aux jeunes pousses, jambon cru et copeaux de truffe
Pain perdu aux amandes et poires pochées
Magret de canard séché aux poivres
Îles flottantes aux biscuits de Reims
