Préparation

1. 1

   Eliminez la fine pellicule enveloppant les gousses d’ail, sans les peler. Rincez et séchez la sauge.

2. 2

   Portez l’huile avec l’ail à la limite de l’ébullition. Laissez frémir, 5 mn.

3. 3

   Répartissez la sauge et l'ail dans les bouteilles préalablement ébouillantées et séchées. Remplissez-la d’huile. Fermez et laissez refroidir.

4. 4

   Réservez, min. 1 mois, au frais, au sec et à l’abri de la lumière, avant de consommer. Filtrez et reversez dans une autre bouteille propre. Se conserve, 6 mois, au frais.