Sauce aux fines herbes
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Recette

Sauce aux fines herbes

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Une recette de base pour agrémenter vos recettes.

Préparation
  1. 1

    Préparer d'abord une sauce hollandaise. Pour ce faire, laisser réduire l'eau, le vinaigre et le jus de citron.

  2. 2

    A feu doux, ajouter un à un les jaunes d'œufs en remuant continuellement. Ajouter le beurre fondu en filet. Saler et poivrer.

  3. 3

    Saler et poivrer. Ajouter les fines herbes finement hachées et laisser chauffer sans faire bouillir.

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Préparation
  1. 1

    Préparer d'abord une sauce hollandaise. Pour ce faire, laisser réduire l'eau, le vinaigre et le jus de citron.

  2. 2

    A feu doux, ajouter un à un les jaunes d'œufs en remuant continuellement. Ajouter le beurre fondu en filet. Saler et poivrer.

  3. 3

    Saler et poivrer. Ajouter les fines herbes finement hachées et laisser chauffer sans faire bouillir.

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