Nos recettes à base de pommes qui sentent bon l'automne
Dès septembre, nos papilles se mettent à frétiller pour accueillir une des stars incontestées de l'automne: la pomme. Juteuse et sucrée, elle peut se targuer de sa place de choix en pâtisserie! Et vous, vous la préférez nature ou cuisinée?
Des entrées aux desserts, en passant par des plats principaux créatifs ou encore des boissons réconfortantes, découvrez comment intégrer ces fruits délicieux dans votre cuisine d'automne.
Un fruit bien de saison en automne
En Belgique, la saison des pommes varie en fonction de la variété cultivée et de leur maturité. Cependant, en général, la récolte des pommes a lieu principalement à l'automne, généralement de septembre à novembre. C'est à ce moment-là que les pommes sont les plus fraîches et les plus abondantes sur le marché.
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Que vous cherchiez à préparer un festin pour toute la famille, à surprendre vos amis lors d'un dîner ou simplement à vous régaler en solitaire, ces recettes à base de pommes vous rappelleront pourquoi cette saison est l'une des plus appréciées de l'année.
La tarte aux pommes sans pâte: notre coup de cœur
Nathalie Bruart a testé pour vous un délicieux dessert: une tarte aux pommes sans pâte, qui se rapproche donc fortement du cake sans en être vraiment un! Un véritable délice qu'elle vous dévoile en vidéo ci-dessous (les ingrédients sont en description).
https://youtube.com/watch?v=iBEg45xSZYs%3Fsi%3DmU7ot08tgpWRJrju
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Crêpes aux pommes, raisins et cannelle
Tarte Tatin aux pommes
Punch aux pommes
Tartelettes Tatin pomme-chicon
Petits cakes pommes-cannelle
Gâteau pommes noisettes
Parmentiers de canard, salade de chicons, pomme et noix
Cake aux pommes, à la farine d’avoine et aux dattes
Pudding de pain aux pommes
Sangria d'automne à la pomme, orange, grenade et cannelle
Crumble aux pommes et glace au caramel
Ragoût de faisan aux pommes et au cidre
Crumble aux pommes, noix de pécan et sirop d'érable
Tarte Tatin aux oignons et pommes caramélisés
Pain de viande en croûte aux pommes
Chaussons aux pommes, massepain et amandes
Flammekueches au chou rouge et aux pommes
Roulés pomme cardamome
Crêpe aux pommes, yaourt et sirop d’érable
Pommes farcies aux lardons
Sandwichs mous à la compote de pomme et pain de viande
Pancakes au yaourt et aux pommes
Pain perdu à la compote de pommes
Thé pomme-orange
Soupe de potiron au curcuma et à la pomme
Galette d'épeautre aux pommes et au miel
