Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180 °C. Badigeonnez de 10 g de beurre le fond et les parois d'une terrine en verre pouvant aller au four.

2. 2

   Pelez les pommes, épépinez-les, coupez-les en demi-quartiers, mélangez-les avec la cannelle, le sirop d'érable et le jus d'orange et versez-les dans le plat.

3. 3

   Concassez les noix de pécan. Mélangez-les, dans un saladier, avec 60 g de beurre, la farine, les flocons d'avoine et la cassonade de façon à obtenir une espèce de pâte sableuse.

4. 4

   Répartissez ce mélange sur les fruits, recouvrez du reste du beurre coupé en parcelles et faites cuire au four, 40 mn, jusqu'à ce que la surface du crumble soit bien dorée.