Aline Gerard
Elise Parentani
Loïc Van Impe
Joues de porc et palourdes, grenailles rôties
Nathalie Bruart
Confiture aux graines de chia
Tartare de betteraves, framboises et olives
Îles flottantes aux biscuits de Reims
Tartelettes moelleuses au chèvre, fenouil, poires et noix
Truffes croustillantes
Pain en cocotte
Crackers et houmous
Polenta crémeuse aux champignons des bois
Mousse de mascarpone et poires caramélisées au sirop d'érable
Poulet à l'italienne
Risotto à la saucisse
Gâteau roulé façon Tarte Tatin
Cailles aux cranberries, purée de céleri-rave à la sauge
Tartare de saint-jacques à l’huile d’argan et grenade
