Aline Gerard
Elise Parentani
Loïc Van Impe
Ceviche de Saint-Jacques, crumble de parmesan et myrtilles
Nathalie Bruart
Rôti de lotte, sauce mandarine
Tartare de saint-jacques à l’huile d’argan et grenade
Îles flottantes aux biscuits de Reims
Joues de porc et palourdes, grenailles rôties
Gâteau roulé façon Tarte Tatin
Mousse de mascarpone et poires caramélisées au sirop d'érable
Cailles aux cranberries, purée de céleri-rave à la sauge
Truffes croustillantes
Poulet à l'italienne
Risotto à la saucisse
Tartelettes moelleuses au chèvre, fenouil, poires et noix
Crackers et houmous
Confiture aux graines de chia
Gâteau fondant au chocolat
