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Recette

Tartare de saint-jacques à l’huile d’argan et grenade

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Une recette de Nathalie Bruart, parfaite pour les fêtes.

Préparation
  1. 1

    Coupez les noix de saint jacques en tartare et versez-les dans un bol.

  2. 2

    Dans un autre bol, mélangez l’huile, le balsamique, le jus de citron, la fleur de sel et poivrez.

  3. 3

    Ajoutez un peu de jus de grenade.

  4. 4

    Mélangez les 2 préparations et dressez-les en verrines.

  5. 5

    Décorez de pluches de cerfeuil et de graines de grenade.

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Préparation
  1. 1

    Coupez les noix de saint jacques en tartare et versez-les dans un bol.

  2. 2

    Dans un autre bol, mélangez l’huile, le balsamique, le jus de citron, la fleur de sel et poivrez.

  3. 3

    Ajoutez un peu de jus de grenade.

  4. 4

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  5. 5

    Décorez de pluches de cerfeuil et de graines de grenade.

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