Nos meilleures recettes d'aubergines farcies
Simple, sain et réconfortant
Une fois cuite, l'aubergine développe d'incroyables saveurs et une texture incomparable. Sa forme ovale en fait un légume parfaitement adapté pour être farci. Et il existe bien plus d'options que de la garnir de viande…
De juillet à octobre, on profite de l’aubergine en Belgique! Si ce légume est résolument associé à la cuisine méditerranéenne et orientale, nous avons la chance de pouvoir en faire pousser chez nous, et c’est la bonne période pour en profiter!
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Les possibilités sont infinies!
Vous pensez avoir fait le tour de sa jolie peau lisse? Fendez l’aubergine illico pour la garnir de préparations personnalisées.
- Haché de bœuf, mélange porc et veau, poulet effiloché, optez pour de la viande et/ou pour une farce à base d’un joli légume de saison.
- À moins que vous ne préfériez la farcir de riz ou de boulgour?
- Pour plus de gourmandise encore, glissez-y du fromage, et une belle sauce maison en touche finale!
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