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Ces recettes avec des légumes sont improbables mais délicieuses

Il y en a même dans le dessert!

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Ces recettes avec des légumes sont improbables mais délicieuses Article

Vos enfants boudent à la simple vue de brocolis dans leur assiette? Vous pensez que les légumes sont fades et sans goût? Il existe des solutions simples et des recettes qui plairont à tous. Ajoutez ces préparations à votre menu, vous mangerez votre ration quotidienne de légumes l'air de rien!

Pour trouver le bon équilibre entre sucré et salé dans son alimentation, rien de tel que de tricher un peu. Un toast à base de chou-fleur, un dip à la betterave ou un gâteau au chocolat à la courgette: les légumes sont là où vous ne les attendez pas. Mais pas de panique, nos recettes restent gourmandes et plairont à toute la famille, surtout aux petits qui n’y verront que du feu.

Nos astuces simples pour ajouter des légumes au menu

  • Certains glucides rapides peuvent être aisément remplacés par des légumes. Quid d’un plat de courgettis ou d’un risotto de chou-fleur?
  • Cachez la verdure aux kids en mixant des légumes dans une sauce, par exemple. C’est un brin sournois, mais ça marche.
  • Ne vous limitez pas à un seul légume par repas. Combinez les saveurs, les couleurs et les textures pour faire le plein de vitamines et avoir le choix.

Nos recettes

Certains ingrédients sont plus simples à utiliser que d’autres. C’est le cas du chou-fleur qu’on peut facilement transformer en une sorte de riz. La patate douce est quant à elle parfaite pour réaliser des frites, et les champignons fonctionnent très bien pour remplacer la viande dans un burger. Enfin, on parie qu’une boulette avec de la betterave se mangera plus rapidement qu’une entrée classique avec ce même légume…

Les légumes dans des boulettes

Les légumes dans un burger

Les légumes dans un dip

Les légumes dans des gaufres

Les légumes façon riz

Les légumes dans des muffins

Les légumes façon frites

Les légumes pour remplacer une pâte classique

Les légumes dans les desserts

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