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Au secours! Mon poisson blanc n'a pas de goût

Il est pas fade mon poisson!

Au secours! Mon poisson blanc n'a pas de goût Article

Si les enfants (ou les difficiles) aiment le poisson blanc parce qu'il a généralement un goût moins prononcé que les autres, vous, vous voulez plus de saveurs!

Pour (re)donner du goût à du poisson blanc un peu fade, on a quelques astuces:

  • Enveloppez-le dans une croûtes d'herbes: mixez des fines herbes (basilic, thym, coriandre, persil…) avec un fond d'huile et 1 c à s de chapelure. Tassez sur le poisson et cuisez à la vapeur ou au four. Plus rapide? Utilisez un pesto en bocal.
  • Cuit et refroidi, émiettez-le et mélangez-le avec du tarama, une mayonnaise pimentée ou un fromage blanc aux fines herbes. Présentez en rillettes avec une salade.

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Nos recettes pour apprécier le poisson blanc:

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