Consommé de champignons des bois à la truffe
Betteraves rôties aux mandarines, céleri et crème de noix de cajou
Nathalie Bruart
Roulade de dinde farcie
Terrine de poireaux et saumon
Millefeuille à la crème de truffe et canard fumé
Langoustines au chou frisé
Filet d'agneau au risotto de chou-rave
Panzanella d'hiver aux champignons des bois
Pâtes aux choux de Bruxelles rôtis, beurre noisette
Côtes de porc aux chicons, purée de cerfeuil
Cramique perdu au boudin noir et pommes
Saumon au four, couscous perlé et mousse de chou-fleur
Pappardelles aux champignons des bois, huile à la truffe et jambon cru
Cuisses de poulet au miso, nouilles de sarrasin aux poivrons
Salade tiède au poulet
Chipolatas et pennes au chou
Steak, purée de haricots blancs et chou-fleur rôti
Kedgeree au céleri-rave
