Côtes de porc, sauce crème poivre vert
Poêlée de dinde aux pêches
Rosbif à la moutarde
Blinis au gravlax et sauce aigre
Daurade en croûte de sel, patate douce soufflée
Citrons confits au sel et épices
Poulet grillé, chantilly aux herbes
Trio de tomates garnies
Betteraves en croûte de sel
Duo de sandwichs concombre et avocat
Betterave rouge au four, dip de yaourt et gravlax
Tartare de bœuf
Tartare de noix de Saint-Jacques au sel vanillé
Rondelles d'oignons frits
Huîtres, vinaigrette au vin rouge
Nathalie Bruart
Saumon mariné à l’aneth et crème de raifort
Huîtres creuses au jus de homard
Gaufres de pommes de terre, saumon fumé
