Découper un brocoli, il n'y a rien de plus simple. Malgré tout, vous ne vous y prenez peut-être de la mauvaise manière!
Le brocoli est à son apogée durant l’automne et en été. En salade, dans une quiche, une lasagne ou sur une pizza, rôti au four, mixé dans une soupe ou en purée, le brocoli s’adapte à mille envies!
Comment le découper comme un vrai chef? Regardez la vidéo ci-dessous et essayez vous-même!
Comment faire:
- Rincez le brocoli.
- Coupez les bouquets avec un couteau bien aiguisé. Choisissez la taille désirée.
- Attaquez-vous au pied et aux tiges très épaisses. Pelez-les et coupez-les en cubes.
A retenir:
Ne jetez jamais le pied de votre brocoli. Beaucoup de gens ne le savent pas, mais il est parfaitement comestible, c’est même la meilleure partie du légume!
Vidéo
Une fois découpés, voici comment les cuire à la perfection:
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