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20 recettes salées pour utiliser une pâte feuilletée

À l'apéro ou en plat

20 recettes salées pour utiliser une pâte feuilletée Collection

Vous avez un rouleau de pâte feuilletée dans votre frigo? Utilisez-le pour votre repas de ce soir! Caractérisée par ses nombreuses couches créées grâce à du beurre et une technique de pliage particulière, cette pâte est très prisée en pâtisserie. Mais elle est tout aussi délicieuse dans des préparations salées… La preuve avec nos 20 recettes ultra-gourmandes.

Lire aussi: Pâte feuilletée, brisée, sablée: comment les faire soi-même?

5 conseils pour bien utiliser une pâte feuilletée

  • La clé d’un feuilletage bien développé est de maintenir la pâte froide. Si celle-ci devient trop chaude pendant le processus de travail, elle peut devenir collante et perdre son potentiel feuilleté.
  • Assurez-vous que votre four soit bien préchauffé avant d’y enfourner la pâte, afin d’obtenir une cuisson uniforme et assurer un feuilletage optimal.
  • Lors de la réalisation de tartes ou de tourtes, ne surchargez pas la pâte avec de la garniture. Cela pourrait la détremper.
  • Pour donner à votre pâte une belle couleur dorée, badigeonnez-la d’un mélange de jaune d’œuf et de lait avant d’enfourner.
  • Si vous réchauffez un plat à base de pâte feuilletée, utilisez un four et non un micro-ondes afin de conserver son croustillant.

Lire aussi: Tarte Tatin salée: nos meilleures recettes

20 recettes à base de pâte feuilletée

Quiches, empanadas, Wellington… Découvrez nos meilleures recettes salées croustillantes à souhait!

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Feuilletés aux bettes
  • Entre 30 minutes et 1 heure
  • Bon marché
  • Moyen

Feuilletés aux bettes

Velouté de châtaigne en croûte
  • Moins de 30 minutes
  • Bon marché
  • Facile

Velouté de châtaigne en croûte

Tortillons feuilletés au cumin
  • Moins de 30 minutes
  • Bon marché
  • Facile

Tortillons feuilletés au cumin

Gaufres feuilletées au poulet et mozzarella, Salade fraîcheur aux tomates
  • Entre 30 minutes et 1 heure
  • Bon marché
  • Facile

Gaufres feuilletées au poulet et mozzarella, Salade fraîcheur aux tomates

Wellington version végé et carottes grillées
  • Entre 30 minutes et 1 heure
  • Abordable
  • Moyen

Wellington version végé et carottes grillées

Gaufres à la mozzarella et aux tomates confites
  • Moins de 30 minutes
  • Bon marché
  • Facile

Gaufres à la mozzarella et aux tomates confites

Empanadas
  • Plus d' 1 heure
  • Bon marché
  • Facile

Empanadas

Tarte aux légumes grillés et feta
  • Entre 30 minutes et 1 heure
  • Bon marché
  • Facile

Tarte aux légumes grillés et feta

Gressinis feuilletés au paprika fumé
  • Entre 30 minutes et 1 heure
  • Bon marché
  • Facile

Gressinis feuilletés au paprika fumé

Quiche au potiron et fromage de chèvre
  • Moins de 30 minutes
  • Bon marché
  • Facile

Quiche au potiron et fromage de chèvre

Tarte à l'oignon et camembert
  • Entre 30 minutes et 1 heure
  • Bon marché
  • Facile

Tarte à l'oignon et camembert

Cuillère feuilletée, crème au Manchego et datte
  • Moins de 30 minutes
  • Abordable
  • Moyen

Cuillère feuilletée, crème au Manchego et datte

Couronne feuilletée au camembert
  • Entre 30 minutes et 1 heure
  • Bon marché
  • Facile

Couronne feuilletée au camembert

Quiche aux oignons rouges et aux champignons
  • Entre 30 minutes et 1 heure
  • Abordable
  • Moyen

Quiche aux oignons rouges et aux champignons

Pain de viande en croûte aux pommes
  • Plus d' 1 heure
  • Bon marché
  • Facile

Pain de viande en croûte aux pommes

Bœuf Wellington aux épinards
  • Entre 30 minutes et 1 heure
  • Bon marché
  • Moyen

Bœuf Wellington aux épinards

Tourte feuilletée saveur patate douce, aubergine, courgette et Gruyère
  • Entre 30 minutes et 1 heure
  • Bon marché
  • Facile

Tourte feuilletée saveur patate douce, aubergine, courgette et Gruyère

Boulettes feuilletées aux airelles
  • Entre 30 minutes et 1 heure
  • Bon marché
  • Facile

Boulettes feuilletées aux airelles

Millefeuille à la crème de truffe et canard fumé
  • Entre 30 minutes et 1 heure
  • Bon marché
  • Facile

Millefeuille à la crème de truffe et canard fumé

Miniquiches de viande hachée aux lardons et fenouil
  • Moins de 30 minutes
  • Bon marché
  • Facile

Miniquiches de viande hachée aux lardons et fenouil

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