bouillon de légumes
Carré de veau rôti à la ricotta et asperges grillées
Mini chaussons de haché de veau aux fèves
Pigeon sauvage, sauce aux airelles
Chaudrée terre-mer
Paupiettes de bœuf aux lardons et champignons
Rosbif en croûte de noix
Steak au poivre
Steak Stroganoff
Lasagne de saumon au fenouil
Nouilles aux shiitakés et épinards, sauce aigre-douce au miso et noix de cajou
Risotto aux scampis, moules et champignons des bois
Papillote de poisson, sauce pineau des Charentes
Tataki d'agneau, salade grillée et chips de patates douces
Tagliata de chevreuil, salade de choux de Bruxelles
Tajine de poisson
Tagine d'agneau aux dattes
Saumon grillé à l’oseille
Onglet à l'échalote
