137 recettes
Pizza de Noël, sauce tomate à l'origan
Nathalie Bruart
Rôti de lotte, sauce mandarine
Saumon en Bellevue
Pain de viande aux pommes, sauce aux airelles
Filet mignon de porc aux herbes
Timbale de saumon fumé à l'avocat
Navets farcis à la crème de potiron
Magret de canard, purée de panais, chicon et champignons des bois
Soupe de poivrons au mascarpone
Noix de Saint-Jacques au Sauternes et au homard
Porc caramélisé aux échalotes
Faisan à la brabançonne
Homard grillé au beurre maître d'hôtel
Magrets de canard au chutney de figues fraîches
Rouget barbet et ses petits légumes à la vapeur
Magrets de canard à l'orange et au gingembre
Magrets grillés, purée de châtaignes
Tajine d'agneau aux châtaignes
Tartare de saumon, salade d'épinards
Vol-au-vent au homard
Homards grillés, sauce à la crème
Darnes de saumon avec leurs œufs et chantilly au raifort
Brioche perdue au confit de canard, confiture d'oignons et roquefort
Risotto aux légumes
