Darnes de saumon avec leurs œufs et chantilly au raifort
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Recette

Darnes de saumon avec leurs œufs et chantilly au raifort

  • Temps:
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Du poisson pour les fêtes!

Préparation
  1. 1

     et essorez le cresson. Laissez aérer les œufs de saumon dans une passoire.

  2. 2

    Montez la crème fraîche en chantilly, puis incorporez-y la pâte de raifort, du sel et du poivre.

  3. 3

    Salez et poivrez les darnes de saumon des deux côtés et faites-les cuire à la poêle, dans l'huile et le beurre mélangés.

  4. 4

    Disposez-les sur les assiettes, ajoutez la chantilly et les œufs de saumon, poivrez, décorez de cresson et servez aussitôt.

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Préparation
  1. 1

     et essorez le cresson. Laissez aérer les œufs de saumon dans une passoire.

  2. 2

    Montez la crème fraîche en chantilly, puis incorporez-y la pâte de raifort, du sel et du poivre.

  3. 3

    Salez et poivrez les darnes de saumon des deux côtés et faites-les cuire à la poêle, dans l'huile et le beurre mélangés.

  4. 4

    Disposez-les sur les assiettes, ajoutez la chantilly et les œufs de saumon, poivrez, décorez de cresson et servez aussitôt.

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