156 recettes
Paniers de Saint-Jacques à la bretonne
Pâtes aux Saint-Jacques, crème de citron vert
Lasagne ouverte au homard et salicornes
Carré de veau rôti à la ricotta et asperges grillées
Saumon poché, sabayon au champagne
Cannellonis aux champignons, sauce aux truffes
Chocolat chaud blanc au matcha
Boulettes d'agneau aux bettes et à la betterave rouge
Carpaccio de noix de Saint-Jacques à la vanille
Saint-Jacques au citron vert
Nathalie Bruart
Travers de côtes de cerf en croûte épicée
Purée de pommes de terre aux herbes et aux langoustines
Vol-au-vent au homard
Salade de homard aux agrumes
Tartare de langoustines sur fromage frais
Consommé de légumes au foie gras poêlé
Terrine de foie gras et kakis marinés au porto
Nage de Saint-Jacques au curry doux
Rouleaux de chou frisé aux Saint-Jacques, crème au champagne
Homards grillés, sauce à la crème
Crabe ‘soft shell’ et sauce aux haricots noirs
Fusillis aux gambas grillées
Mixed gril
Raviolis au crabe, sauce au safran
