156 recettes
Cannellonis aux champignons, sauce aux truffes
Nathalie Bruart
Travers de côtes de cerf en croûte épicée
Saumon poché, sabayon au champagne
Carré de veau rôti à la ricotta et asperges grillées
Pâtes aux Saint-Jacques, crème de citron vert
Boulettes d'agneau aux bettes et à la betterave rouge
Rouleaux de chou frisé aux Saint-Jacques, crème au champagne
Nage de Saint-Jacques au curry doux
Raviolis au crabe, sauce au safran
Terrine de foie gras et kakis marinés au porto
Chocolat chaud blanc au matcha
Salade de homard aux agrumes
Consommé de légumes au foie gras poêlé
Tartare de langoustines sur fromage frais
Mixed gril
Carpaccio de noix de Saint-Jacques à la vanille
Purée de pommes de terre aux herbes et aux langoustines
Homards grillés, sauce à la crème
Crabe ‘soft shell’ et sauce aux haricots noirs
Saint-Jacques au citron vert
Vol-au-vent au homard
Lasagne ouverte au homard et salicornes
Fusillis aux gambas grillées
Paniers de Saint-Jacques à la bretonne
