166 recettes
Homards grillés, sauce à la crème
Nathalie Bruart
Travers de côtes de cerf en croûte épicée
Saumon poché, sabayon au champagne
Raviolis au crabe, sauce au safran
Carpaccio de noix de Saint-Jacques à la vanille
Nage de Saint-Jacques au curry doux
Cannellonis aux champignons, sauce aux truffes
Côtelettes d'agneau de lait, salade de quinoa
Rouleaux de chou frisé aux Saint-Jacques, crème au champagne
Saint-Jacques au citron vert
Lasagne ouverte au homard et salicornes
Fusillis aux gambas grillées
Consommé de légumes au foie gras poêlé
Pâtes aux Saint-Jacques, crème de citron vert
Vol-au-vent au homard
Paniers de Saint-Jacques à la bretonne
Tartare de langoustines sur fromage frais
Salade de homard aux agrumes
Terrine de foie gras et kakis marinés au porto
Mixed gril
Carré de veau rôti à la ricotta et asperges grillées
Crabe ‘soft shell’ et sauce aux haricots noirs
Chocolat chaud blanc au matcha
Purée de pommes de terre aux herbes et aux langoustines
