210 recettes
Stoemp au pourpier et au raifort, saumon grillé
Risotto aux truffes, champignons rôtis, huile de basilic
Ceviche de Saint-Jacques
Turbot, moules et crevettes grises en sauce au four
Aline Gerard
Ceviche de Saint-Jacques, crumble de parmesan et myrtilles
Magret de canard séché aux poivres
Chicons au homard, mayonnaise à l'estragon
Saumon, crème de panais
Coquilles Saint-Jacques gratinées aux herbes et aux crevettes
Curry de langouste
Langoustines au pesto d’herbes
Noix de pétoncles et salade fenouil aux mandarines
Saumon grillé et citron
Huîtres chaudes à la nippone
Saumon en sauce crème fenouil et gnocchis
Homards à la nage à la citronnelle
Saumon en croûte de pistaches et chou-fleur de deux façons
Turbot croustillant, purée et chips de panais, sauce champagne et crevettes
Papillotes de saumon au fenouil et aux olives
Cassolettes de saumon aux agrumes et aux carottes
Tartare de saumon aux pommes, rubans de concombre
Pavés de saumon en croûte d'herbes et frites de patates douces
Huîtres au granité de poires et de gin
Fruits de mer rôtis, sauce romesco
