210 recettes
Huîtres chaudes à la nippone
Cassolettes de saumon aux agrumes et aux carottes
Saumon fumé aux pommes de pin, risotto au citron vert
Saumon en croûte de pistaches et chou-fleur de deux façons
Fruits de mer rôtis, sauce romesco
Papillotes de saumon au fenouil et aux olives
Saumon, crème de panais
Risotto aux truffes, champignons rôtis, huile de basilic
Turbot, moules et crevettes grises en sauce au four
Stoemp au pourpier et au raifort, saumon grillé
Langoustines au pesto d’herbes
Pavés de saumon en croûte d'herbes et frites de patates douces
Homards à la nage à la citronnelle
Aline Gerard
Ceviche de Saint-Jacques, crumble de parmesan et myrtilles
Ceviche de Saint-Jacques
Noix de pétoncles et salade fenouil aux mandarines
Huîtres au granité de poires et de gin
Saumon grillé et citron
Curry de langouste
Coquilles Saint-Jacques gratinées aux herbes et aux crevettes
Tartare de saumon aux pommes, rubans de concombre
Saumon en sauce crème fenouil et gnocchis
Turbot croustillant, purée et chips de panais, sauce champagne et crevettes
Magret de canard séché aux poivres
