230 recettes
Stoemp au pourpier et au raifort, saumon grillé
Cassolettes de saumon aux agrumes et aux carottes
Saumon en croûte de pistaches et chou-fleur de deux façons
Magret de canard séché aux poivres
Saumon fumé aux pommes de pin, risotto au citron vert
Huîtres gratinées, sauce au champagne
Homards à la nage à la citronnelle
Homard à la nage, salade thaïe
Ceviche de Saint-Jacques, crumble de parmesan et myrtilles
Queues de homard grillées, polenta, shiitakes et huile de truffe
Huîtres, vichyssoise de petits pois, tempura de salicornes
Huîtres chaudes à la nippone
Turbot, moules et crevettes grises en sauce au four
Minibrochettes aux écrevisses
Saumon, crème de panais
Ceviche de Saint-Jacques
Saumon au pak-choï
Curry de langouste
Pavés de saumon en croûte d'herbes et frites de patates douces
Tartare de saumon aux pommes, rubans de concombre
Coquilles Saint-Jacques gratinées aux herbes et aux crevettes
Crème d’anguille fumée, pomme et œufs de saumon
Huîtres aux salicornes et aux baies roses
Homard thermidor et pappardelles
