216 recettes
Huîtres chaudes à la nippone
Cassolettes de saumon aux agrumes et aux carottes
Turbot, moules et crevettes grises en sauce au four
Saumon grillé et citron
Papillotes de saumon au fenouil et aux olives
Ceviche de Saint-Jacques
Langoustines au pesto d’herbes
Saumon fumé aux pommes de pin, risotto au citron vert
Stoemp au pourpier et au raifort, saumon grillé
Saumon en sauce crème fenouil et gnocchis
Risotto aux truffes, champignons rôtis, huile de basilic
Aline Gerard
Magret de canard séché aux poivres
Coquilles Saint-Jacques gratinées aux herbes et aux crevettes
Huîtres au granité de poires et de gin
Fruits de mer rôtis, sauce romesco
Turbot croustillant, purée et chips de panais, sauce champagne et crevettes
Noix de pétoncles et salade fenouil aux mandarines
Pavés de saumon en croûte d'herbes et frites de patates douces
Tartare de saumon aux pommes, rubans de concombre
Ceviche de Saint-Jacques, crumble de parmesan et myrtilles
Saumon en croûte de pistaches et chou-fleur de deux façons
Saumon, crème de panais
Homards à la nage à la citronnelle
Curry de langouste
