226 recettes
Aline Gerard
Ceviche de Saint-Jacques, crumble de parmesan et myrtilles
Saumon grillé et citron
Saumon fumé aux pommes de pin, risotto au citron vert
Magret de canard séché aux poivres
Saumon, crème de panais
Homards à la nage à la citronnelle
Tartare de saumon aux pommes, rubans de concombre
Huîtres chaudes à la nippone
Pavés de saumon en croûte d'herbes et frites de patates douces
Saumon en croûte de pistaches et chou-fleur de deux façons
Stoemp au pourpier et au raifort, saumon grillé
Turbot, moules et crevettes grises en sauce au four
Risotto aux truffes, champignons rôtis, huile de basilic
Noix de pétoncles et salade fenouil aux mandarines
Ceviche de Saint-Jacques
Saumon en sauce crème fenouil et gnocchis
Coquilles Saint-Jacques gratinées aux herbes et aux crevettes
Cassolettes de saumon aux agrumes et aux carottes
Huîtres au granité de poires et de gin
Langoustines au pesto d’herbes
Papillotes de saumon au fenouil et aux olives
Turbot croustillant, purée et chips de panais, sauce champagne et crevettes
Curry de langouste
Fruits de mer rôtis, sauce romesco
