230 recettes
Huîtres gratinées, sauce au champagne
Huîtres, vichyssoise de petits pois, tempura de salicornes
Coquilles Saint-Jacques gratinées aux herbes et aux crevettes
Turbot, moules et crevettes grises en sauce au four
Minibrochettes aux écrevisses
Cassolettes de saumon aux agrumes et aux carottes
Saumon, crème de panais
Saumon au pak-choï
Ceviche de Saint-Jacques, crumble de parmesan et myrtilles
Saumon fumé aux pommes de pin, risotto au citron vert
Stoemp au pourpier et au raifort, saumon grillé
Crème d’anguille fumée, pomme et œufs de saumon
Curry de langouste
Huîtres aux salicornes et aux baies roses
Huîtres chaudes à la nippone
Homards à la nage à la citronnelle
Homard à la nage, salade thaïe
Pavés de saumon en croûte d'herbes et frites de patates douces
Ceviche de Saint-Jacques
Tartare de saumon aux pommes, rubans de concombre
Queues de homard grillées, polenta, shiitakes et huile de truffe
Magret de canard séché aux poivres
Saumon en croûte de pistaches et chou-fleur de deux façons
Homard thermidor et pappardelles
