230 recettes
Saumon fumé aux pommes de pin, risotto au citron vert
Langoustines au pesto d’herbes
Aline Gerard
Ceviche de Saint-Jacques, crumble de parmesan et myrtilles
Saumon grillé et citron
Saumon, crème de panais
Saumon en sauce crème fenouil et gnocchis
Magret de canard séché aux poivres
Huîtres chaudes à la nippone
Papillotes de saumon au fenouil et aux olives
Noix de pétoncles et salade fenouil aux mandarines
Ceviche de Saint-Jacques
Cassolettes de saumon aux agrumes et aux carottes
Stoemp au pourpier et au raifort, saumon grillé
Curry de langouste
Turbot croustillant, purée et chips de panais, sauce champagne et crevettes
Risotto aux truffes, champignons rôtis, huile de basilic
Tartare de saumon aux pommes, rubans de concombre
Homards à la nage à la citronnelle
Fruits de mer rôtis, sauce romesco
Saumon en croûte de pistaches et chou-fleur de deux façons
Turbot, moules et crevettes grises en sauce au four
Pavés de saumon en croûte d'herbes et frites de patates douces
Huîtres au granité de poires et de gin
Coquilles Saint-Jacques gratinées aux herbes et aux crevettes
