209 recettes
Stoemp au pourpier et au raifort, saumon grillé
Cassolettes de saumon aux agrumes et aux carottes
Coquilles Saint-Jacques gratinées aux herbes et aux crevettes
Noix de pétoncles et salade fenouil aux mandarines
Huîtres chaudes à la nippone
Saumon grillé et citron
Curry de langouste
Saumon en croûte de pistaches et chou-fleur de deux façons
Pavés de saumon en croûte d'herbes et frites de patates douces
Huîtres au granité de poires et de gin
Turbot croustillant, purée et chips de panais, sauce champagne et crevettes
Fruits de mer rôtis, sauce romesco
Aline Gerard
Magret de canard séché aux poivres
Ceviche de Saint-Jacques, crumble de parmesan et myrtilles
Chicons au homard, mayonnaise à l'estragon
Tartare de saumon aux pommes, rubans de concombre
Papillotes de saumon au fenouil et aux olives
Turbot, moules et crevettes grises en sauce au four
Ceviche de Saint-Jacques
Homards à la nage à la citronnelle
Langoustines au pesto d’herbes
Saumon, crème de panais
Risotto aux truffes, champignons rôtis, huile de basilic
Saumon en sauce crème fenouil et gnocchis
