Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 200 °C. Pelez et hachez finement les oignons et l'ail. Faites-les colorer dans l'huile, dans une cocotte. Ajoutez-y le haché et poursuivez la cuisson, le temps de le dorer. Poivrez et réservez.

2. 2

   Nettoyez, puis taillez la chair du butternut et de la courgette en petits dés. Incorporez-les au haché avec le cube émietté et le concentré de tomate. Laissez cuire, 5 min, à feu moyen puis versez les tomates pelées et le contenu de la conserve remplie d'eau à mi-hauteur. Remuez, ajoutez l'origan, le thym, la sauge et laissez frémir, 7 min.

3. 3

   Pour la béchamel, mélangez le yaourt avec l'œuf. Poivrez, râpez le fromage par-dessus et remuez.

4. 4

   Huilez un plat à gratin et alternez les couches de sauce et de lasagne en commençant par la sauce et en terminant par les lasagnes.

5. 5

   Recouvrez le tout de béchamel et faites cuire, 15 min, à four chaud: la lasagne doit être chaude à cœur.