Nos meilleures recettes avec des légumes de janvier
C'est de saison!
Voici une liste non exhaustive des légumes à privilégier au cours du mois de janvier. Et des recettes signées Délices pour les mettre à l'honneur.
Il est judicieux de manger des fruits et légumes de saison tout au long de l'année. Pourquoi? Ils ont plus de goût, sont moins chers parce qu'ils viennent de tout près, ce qui les rend aussi plus green.
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Quels légumes privilégier en janvier?
En janvier, profitez encore un peu des courges avant qu'il ne soit trop tard! Découvrez vite les autres légumes à mettre au menu ce mois-ci.
- Betterave rouge
- Carotte
- Céleri-rave
- Champignon
- Chicon
- Chou (chou blanc, chou de Bruxelles, chou frisé, choux rave, chou rouge, chou vert)
- Cresson
- Mâche
- Navet
- Oignon
- Panais
- Pleurote
- Poireau
- Pomme de terre
- Potimarron
- Potiron
- Salsifi
- Topinambour
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Nos recettes avec les légumes de janvier
Champignons, carottes, choux… On les adore tout autant dans des soupes que dans des plats allant au four.
