Nos 10 adresses préférées pour bruncher à Liège
… Et profiter du dimanche dans la Cité ardente
Brunch continental, menu original ou spécial végés: notre sélection d'adresses où bruncher devrait ravir les papilles des gourmands les plus exigeants.
Si vous cherchez une chouette adresse pour déguster un délicieux et copieux brunch à Liège, vous êtes au bon endroit! La Cité ardente regorge de cafés et restos proposant des formules variées avec des plats sucrés et salés, des boissons chaudes, et souvent des options végétariennes ou véganes. Le tout, dans une ambiance conviviale!
Voici nos 10 lieux liégeois préférés: de quoi vous donner des idées pour vos prochaines sorties en famille, entre amis, en couple et même en solo.
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Le plus convivial: Sam’s Coffee House
Installé du côté du quartier Saint-Léonard, Sam's Coffee House séduit d'emblée par sa décoration d'inspiration scandinave: plantes tombantes, tables en bois et fauteuils confortables, dans une atmosphère accueillante. À la carte, on retrouve les incontournables de ce type d’établissements: pancakes, toasts, bagels et pâtisseries maison. Avant de commander, jetez bien un œil sur la carte des suggestions, renouvelée régulièrement et mettant à l'honneur des créations de saison: c’est souvent là que se cache notre choix! Le tout s'accompagne, bien sûr, d'une large sélection de boissons chaudes et froides.
Près des Coteaux: Delissif
Situé à deux pas de la Citadelle, Delissif est une adresse qui mérite le détour. L'accueil y est chaleureux et le service particulièrement attentionné. En cuisine, tout est frais, fait maison et savoureux, avec une mention spéciale pour les baos, moelleux et généreusement garnis (notre coup de cœur!). Le reste de la carte se compose de brioches perdues, pancakes et bagels. Les portions sont copieuses, tandis qu'une belle sélection de boissons vient compléter l'expérience. Une adresse gourmande et sans prétention.
Le gourmand: Kraime
Kraime est un café branché situé en face de l’université de la ville, à la même adresse que son grand frère, le Darius. Par sa position, sa décoration instagrammable et son ambiance conviviale, c’est un lieu de rencontre et de détente très apprécié des étudiants, mais pas seulement: rares sont les Liégeois qui n’ont pas poussé sa porte.
Au menu: pancakes moelleux, toasts gourmands, bowls colorés et pâtisseries sans gluten et sans lactose. Côté boissons, la carte propose un choix restreint de cafés, thés et limonades, mais qui est complété par les propositions du Darius (on peut commander chez l’un et se faire servir chez l’autre).
L’invitation au voyage: Utamu
Au début de la rue du Palais, juste à l’arrière de la place du Marché, Utamu Coffee’n Pastries propose depuis août 2023 de délicieux brunchs aux saveurs de l’Afrique de l’Est. Beignets rwandais et pâtisseries s’accompagnent d’un toast ou de la quiche du jour ainsi que de cafés de spécialité (d’Éthiopie, du Kenya et du Rwanda). Tout est fait maison, selon les saisons et servi généreusement!
Utamu nous fait également voyager grâce à sa décoration chaleureuse et dans l’air du temps. La formule brunch est ultra-complète. Les petites faims se tourneront plutôt vers le petit-déjeuner ou vers une boisson chaude et l’une des gourmandises qui trônent sur le comptoir.
Le classique: Get Your Mug
En plus de 10 ans, Get Your Mug est devenu une véritable institution liégeoise. L’établissement est désormais installé à 3 endroits différents: rue des Carmes, rue des Guillemins et à Beaufays.
On s’y rend pour déguster des pancakes (on valide ceux aux spéculoos), pains perdus, bagels, banana bread, buns… On jette également un œil à la carte de boissons XXL: entre jus, smoothies et cafés, plus d’une cinquantaine de choix s’offrent à nous. Notre préféré: le café crème brûlée (miam, sa croûte croustillante sur la mousse de lait!).
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Le buffet XXL: l’Union Nautique
L’Union Nautique de Liège, située à la pointe du parc de la Boverie, est l’adresse idéale pour un brunch dominical. De 10h30 à 14h, un buffet est proposé sous une formule “à volonté”. On y trouve une grande variété de mets sucrés et salés: viennoiseries, pains frais accompagnés de charcuteries italiennes et de fromages, salades maison… Côté boisson, on peut choisir entre café, chocolat chaud, thés et prosecco.
Le cadre, en bord de Meuse, est aussi convivial que la carte est alléchante. En été, sa belle terrasse permet de profiter au maximum de ce poumon vert de la Cité ardente. L’un des meilleurs rapports qualité/prix pour un moment de détente et de gourmandise entre amis ou en famille!
Le trendy: Yust
Yust est un hôtel moderne situé dans le quartier des Guillemins, en face de la célèbre gare. Chaque dimanche, son restaurant propose une formule de brunch “buffet de luxe”: viennoiseries, granola maison, steak tartare signature, saumon fumé et salades de saison comblent les plus gourmands. L’offre est complétée par un large choix de desserts et de fromages et, pour répondre aux besoins de chacun, des spécialités véganes sont disponibles. Café, eau et jus de fruits sont également compris en quantité illimitée dans la formule.
Pour les amateurs de cocktails, il est possible de profiter de la version mimosa de ce brunch, avec deux heures de mimosas à volonté. Le cadre est à la fois moderne et élégant, et offre une belle vue sur la ville. En été, son rooftop s’impose d’ailleurs parmi les lieux à ne pas manquer de la Cité ardente!
L’incontournable: Grand Maison
Ouvert du dimanche au jeudi, Grand Maison est l’un des cafés les plus prisés de Liège. Sa carte se compose de produits bio et/ou locaux, et change chaque semaine en fonction des saisons et des envies de l’équipe. Le matin, Grand Maison propose deux petits-déjeuners (un salé et un sucré) pour bien commencer la journée. À midi, on peut choisir parmi deux plats salé. Le reste de la journée, on peut déguster une douceur, accompagnée d’un café (slow coffee, cappuccino, latte macchiato…), d’un thé, d’un jus frais ou autre boisson faite maison.
On aime profiter de sa belle terrasse ensoleillée si le temps le permet et si on a la chance d’y dénicher une place: il n’est pas possible de réserver une table et le dimanche, jour de brunch, affiche généralement complet.
L’hôtel-restaurant: Chez Mamy
Ouvert depuis 2017, Chez Mamy est un bed & breakfast situé en plein cœur de Liège et offrant une vue imprenable sur la Meuse. Le week-end, c’est brunch gourmand avec des œufs brouillés, du saumon fumé, du bacon, des pancakes, du yaourt, du muesli, des salades de fruits frais et bien plus encore. En semaine, on s’y rend pour le petit-déjeuner ou le lunch.
La spécialité de la maison: les bagels à la new-yorkaise. Un adresse chaleureuse, qui dispose d’une belle terrasse, mais aussi de quatre chambres confortables pour celles et ceux qui souhaitent s’offrir un séjour à Liège.
En dehors du centre-ville: Inhadda
C'est du côté de Rocourt, dans un quartier résidentiel, que se niche Inhadda, une adresse discrète qui pourrait facilement passer inaperçue… à tort. On est séduit par le cadre ultra cosy, soigné dans les moindres détails, digne des plus beaux feeds Pinterest, ainsi que par une agréable terrasse aux beaux jours. La carte, elle, met immédiatement l'eau à la bouch : les assiettes se dégustent d'abord avec les yeux tant la présentation est raffinée. Côté sucré, les pancakes sont particulièrement moelleux. Côté salé, les wraps, généreusement garnis, tiennent toutes leurs promesses. Pour accompagner le tout, un large choix de boissons chaudes et froides: matcha, chaï, cafés, thés ou lattes. Une adresse sans fausse note!
