Nos 10 adresses préférées pour bruncher à Liège
Pour profiter du dimanche dans la Cité ardente
Brunch continental, spécialisé en végé ou formule originale: notre sélection d'adresses pour bruncher devrait ravir les papilles des gourmands les plus exigeants.
Si vous cherchez une chouette adresse pour déguster un délicieux et copieux brunch à Liège, vous êtes au bon endroit! La Cité ardente regorge de cafés et restaurants proposant des formules variées, avec des plats sucrés et salés, des boissons chaudes et froides, et souvent des options végétariennes ou véganes. Le tout, dans une ambiance conviviale et chaleureuse. Voici nos 10 lieux liégeois préférés: de quoi vous donner des idées pour vos prochaines sorties brunch en famille, entre amis ou en couple.
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Le nouveau: Gwali
À côté de la Cité administrative, sur le quai de la Batte, Gwali propose un concept original associant magasin de déco et brunch toute la journée. Ouvert du mercredi au dimanche, c’est un lieu chaleureux où l’on se sent immédiatement à l’aise. Sa décoration soignée et moderne crée une ambiance conviviale pour savourer des pancakes moelleux, des avocado toasts crémeux ou des cocktails rafraîchissants. Plutôt boissons chaudes? Un choix varié de cafés, thés et latte (chaï, matcha…) est proposé. Pour les plus gourmands, la carte comprend deux formules de brunch, avec des assiettes bien garnies pour satisfaire tous les appétits. Des propositions qui permettent de goûter autant au sucré qu’au salé en une seule fois.
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Le gourmand: Kraime
Kraime est un café branché situé en face de l’Université de Liège, à la même adresse que son grand frère, le Darius. Par sa position, sa décoration instagrammable et son ambiance conviviale, c’est un lieu de rencontre et de détente très apprécié par les étudiants, mais pas seulement: rares sont les Liégeois qui n’ont pas déjà poussé sa porte pour passer un moment agréable entre amis ou solo. Au menu: pancakes moelleux, toasts gourmands, bowls frais et colorés, et pâtisseries sans gluten et sans lactose. Côté boissons, la carte propose un choix restreint de cafés, thés et limonades, qui est complété par les propositions du Darius (on peut commander chez l’un et se faire servir chez l’autre).
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L’original: Addict Coffee
Une adresse peu connue de Liège, mais qui mérite d’être découverte pour ses brunchs originaux et sains. Le lieu, bien que petit, est très cosy avec une décoration vintage qui apporte une touche de charme et d’authenticité à l’ensemble. Les clients peuvent ainsi profiter d’une ambiance agréable et conviviale pour déguster leur brunch. Son atout principal: sa large carte salée comprenant des plats comme de la chakchouka, des toasts garnis, des salades et des mezzes. Addict Coffee est également connu pour son grand choix de cafés de qualité: les amateurs de torréfaction seront donc séduits par l’expérience!
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Le végé: Gordita Café
Créée par l’influenceuse et cheffe Alizée, Gordita est une adresse girly à la décoration colorée et originale, qui invite au voyage. Le concept: une cantine où on peut manger de la street food healthy et de qualité. Les plats proposés sont ainsi variés: baos, tacos, salades, pâtes, bowls, sandwiches… Il y en a pour tous les palais! Les pâtisseries sont également à l’honneur: cookies, cinnamon rolls, cakes et autres délices trônent sur le comptoir. Le week-end, place au brunch avec des pancakes, des toasts garnis et des croissants salés pour démarrer la journée du bon pied. Le tout, préparé avec des ingrédients frais. Toutes les propositions sont végétariennes, avec possibilité d’avoir du bacon ou autres en supplément.
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Le buffet XXL: l’Union Nautique
L’Union Nautique de Liège, située à la pointe du parc de la Boverie, est l’adresse idéale pour un brunch dominical. De 10h30 à 14h, un buffet est proposé sous une formule “à volonté”. On y trouve une grande variété de mets sucrés et salés: viennoiseries, pains frais accompagnés de charcuteries italiennes et de fromages, salades maison… Côté boisson, on peut choisir entre café, chocolat chaud, thés et prosecco. Le cadre, en bord de Meuse, est aussi convivial que la carte est alléchante. En été, sa belle terrasse permet de profiter au maximum de ce poumon vert de la Cité ardente. L’un des meilleurs rapports qualité/prix pour un moment de détente et de gourmandise entre amis ou en famille!
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Le local: Ma Ferme en Ville
Situé rue Souverain Pont, ce magasin et restaurant fait la part belle aux petits producteurs, minutieusement sélectionnés dans un rayon de 50km autour de Liège. Le premier dimanche du mois et pour certaines occasions spéciales, Ma Ferme en Ville organise un brunch buffet avec une grande variété de délicieux produits locaux, tels que des pâtisseries, du pain, du cramique, des fromages, de la charcuterie, des œufs, des crêpes, des tartinades et bien d’autres choses encore. Trois formules sont proposées pour profiter du buffet à volonté: “petite faim” avec une boisson, “classique” avec une boisson chaude, un jus de fruit et une suggestion de plat supplémentaire, et “luxe”, même proposition que le classique avec deux coupes de champagne belge en plus.
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Le trendy: Yust
Yust est un hôtel moderne situé dans le quartier des Guillemins, en face de la célèbre gare. Chaque dimanche, son restaurant propose une formule de brunch “buffet de luxe”: viennoiseries, granola maison, steak tartare signature, saumon fumé et salades de saison comblent les plus gourmands. L’offre est complétée par un large choix de desserts et de fromages et, pour répondre aux besoins de chacun, des spécialités véganes sont disponibles. Café, eau et jus de fruits sont également compris en quantité illimitée dans la formule. Pour les amateurs de cocktails, il est possible de profiter de la version mimosa de ce brunch, avec deux heures de mimosas à volonté. Le cadre est à la fois moderne et élégant, et offre une belle vue sur la ville. En été, son rooftop s’impose d’ailleurs parmi les lieux à ne pas manquer de la Cité ardente!
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L’incontournable: Grand Maison
Ouvert du dimanche au jeudi, Grand Maison est l’un des cafés les plus prisés de Liège. Sa carte se compose de produits bio et/ou locaux, et change chaque semaine en fonction des saisons et des envies de l’équipe. Le matin, Grand Maison propose deux petits-déjeuners (un salé et un sucré) pour bien commencer la journée. À midi, on peut choisir parmi deux plats salé. À toute heure de la journée, on peut déguster une douceur, accompagnée d’un café (slow coffee, cappuccino, latte macchiato…), d’un thé, d’un jus frais ou autre boisson faite maison. On aime profiter de sa belle terrasse ensoleillée si le temps le permet et si on a la chance d’y dénicher une place: il n’est pas possible de réserver une table et le dimanche, jour de brunch, affiche généralement complet.
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L’hôtel-restaurant: Chez Mamy
Ouvert depuis 2017, Chez Mamy est un bed & breakfast situé en plein cœur de Liège et offrant une vue imprenable sur la Meuse. Le week-end, c’est brunch gourmand avec des œufs brouillés, du saumon fumé, du bacon, des pancakes, du yaourt, du muesli, des salades de fruits frais et bien plus encore. En semaine, on s’y rend pour le petit-déjeuner ou le lunch. La spécialité de la maison: les bagels à la new-yorkaise. Un adresse chaleureuse, qui dispose d’une belle terrasse, mais aussi de quatre chambres confortables pour ceux qui souhaitent s’offrir un séjour à Liège.
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La box à se faire livrer: Brunch & Moi
Brunch & Moi est un service de livraison de brunch lancé par Louise, qui permet de se régaler sans quitter son domicile, sans stress ni contraintes. La box est ultra-complète et gourmande, avec une large variété de plats sucrés et salés préparés avec soin: des pancakes moelleux, du granola maison croquant, des pâtisseries savoureuses, des wraps salés, du pain frais et des viennoiseries, ainsi que des fruits de saison et du jus d’orange. Le contenu varie en fonction des saisons et événements. Pour commencer la journée de manière plus sophistiquée, il est possible d’ajouter du prosecco, des fromages et de la charcuterie en supplément. La livraison est disponible en région liégeoise.
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