Comfort food: nos meilleures recettes végétariennes
Il y a même des boulettes suédoises!
Pour remonter le moral des troupes après une longue journée ou pour survivre à une météo maussade, rien de mieux qu'un plat bien réconfortant. Et s'il est fait maison, vous vous en doutez: c'est encore mieux. Hamburger, boulettes suédoises, velouté crémeux, hachis parmentier, gnocchis aux légumes… Ne vous laissez pas induire en erreur par certains de ces intitulés: ces recettes sont toutes revisitées en version végétarienne!
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Nos recettes végétariennes façon comfort food
Vous avez besoin d'un coup de pouce pour trouver l'inspiration?
- Pour un apéro entre amis, c'est notre camembert rôti au miel et ses feuilletés au thym qu'il vous faut.
- Ce soir, c'est dîner solo à la maison? Notre soupe de nouilles aux champignons est parfaite pour une soirée télé.
- Envie d'initier les kids à la cuisine végétarienne? Ils reprendront forcément une part de notre chili sin carne.
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Fondue Savoyarde
Parmentier de pois chiches et patates douces
Moussaka de patates douces, pois chiches et courgette
Velouté de patates douces, herbes et croûtons aillés
Boulettes de légumes gratinées à la sauce tomate
Chakchouka, feta et pois chiches
Hamburgers végé à la betterave
Curry indien de lentilles aux patates douces
Cocotte de seitan et champignons
Boulettes suédoises et frites
Frittata aux falafels, brocoli et feta
Hachis parmentier au brocoli, chou vert et noix
Pie végétarienne aux légumes d'hiver
Pita au tofu et salade de chou rouge et chicon
Ragoût végétarien
Chili sin carne
Purée de panais à l'ail et champignons
Stoemp carottes-épinards au four, croûte aux noix
Camembert rôti au miel, feuilletés au thym
Soupe de nouilles aux champignons et œuf mollet
Macaronis d'hiver
Kedgeree au céleri-rave
Clafoutis de salsifis au chèvre
Tartiflette végétarienne
Mac and cheese au chou-fleur
Macaronis aux fromages belges
Riz frit au chou rouge, rouleaux d'omelette, sauce chili douce
Chicons farcis au fromage
Calzone aux épinards
Mini vol-au-vent aux légumes de printemps
Gnocchis crémeux aux épinards et potiron
Soupe miso au riz et au potiron
