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Spéculoos et chocolat: nos recettes les plus gourmandes

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Spéculoos et chocolat: nos recettes les plus gourmandes Collection

La douceur d’une part, le croquant et l’épice de l’autre: le chocolat et le spéculoos forment un mariage extrêmement gourmand et bien belge, aussi!

Une combinaison de goûts

Pour une petite gourmandise à l’heure du goûter ou en total dessert, le chocolat et le spéculoos font bien souvent l’unanimité. Le spéculoos est connu pour son goût unique aux notes de cannelle, de clou de girofle et de sucre caramélisé; il nous évoque les fêtes de fin d’année et la saison hivernale en mode cocooning. Le chocolat, lui, englobe toutes les pâtisseries de sa douceur et de sa rondeur.

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Une combinaison de textures

Ce qui rend cette combinaison si réussie d’un point de vue texture, c’est le contraste qu’elle offre grâce au croquant du spéculoos et au fondant et à la rondeur du chocolat. Dans l’assiette, ça donne une base croustillante de spéculoos émiettés pour un cheesecake, par exemple, des éclats de biscuits dans une mousse chocolatée ou encore des couches alternant biscuit et chocolat dans un tiramisu revisité.

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Nos 15 recettes préférées

À chaque bouchée, c’est une nouvelle découverte qui croque et qui craque… Un bonheur pour le palais!

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Panacottas au chocolat blanc, sirop de café
  • Entre 30 minutes et 1 heure
  • Bon marché
  • Facile

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Mousse au chocolat et aux spéculoos
  • Plus d' 1 heure
  • Bon marché
  • Facile

Mousse au chocolat et aux spéculoos

Mousse au chocolat praliné
  • Moins de 30 minutes
  • Bon marché
  • Facile

Mousse au chocolat praliné

Whoopies à la ganache aux spéculoos
  • Plus d' 1 heure
  • Bon marché
  • Facile

Whoopies à la ganache aux spéculoos

Crumble aux poires et au chocolat
  • Moins de 30 minutes
  • Bon marché
  • Facile

Crumble aux poires et au chocolat

Tarte chocolat gingembre
  • Entre 30 minutes et 1 heure
  • Bon marché
  • Facile

Tarte chocolat gingembre

Gâteau de crêpes fourré au tiramisu, spéculoos
  • Entre 30 minutes et 1 heure
  • Bon marché
  • Facile

Gâteau de crêpes fourré au tiramisu, spéculoos

Poires “Belges Hélène”
  • Entre 30 minutes et 1 heure
  • Bon marché
  • Facile

Poires “Belges Hélène”

Cheesecake au potiron et aux spéculoos
  • Plus d' 1 heure
  • Bon marché
  • Facile

Cheesecake au potiron et aux spéculoos

Vegan friendly: gâteau au chocolat et spéculoos
  • Plus d' 1 heure
  • Abordable
  • Moyen

Vegan friendly: gâteau au chocolat et spéculoos

Tarte au fromage, spéculoos et chocolat
  • Plus d' 1 heure
  • Bon marché
  • Facile

Tarte au fromage, spéculoos et chocolat

Mousse croquante au chocolat blanc
  • Moins de 30 minutes
  • Bon marché
  • Facile

Mousse croquante au chocolat blanc

Javanais au spéculoos
  • Plus d' 1 heure
  • Bon marché
  • Moyen

Javanais au spéculoos

Café glacé végétal, spéculoos et chantilly coco
  • Entre 30 minutes et 1 heure
  • Bon marché
  • Facile

Café glacé végétal, spéculoos et chantilly coco

Gâteau à étages au spéculoos à l’airfryer
  • Entre 30 minutes et 1 heure
  • Bon marché
  • Moyen

Gâteau à étages au spéculoos à l’airfryer

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