Le poivre pousse au poivrier, un arbrisseau qui est originaire de l'Inde. On utilise le poivre tous les jours dans la cuisine. Il y a plus de 100 variétés de poivre.
Des petites fleurs blanches sur le poivrier se transforment en baies. D'abord, les baies sont vertes, plus qu'elles deviennent mûres elles deviennent rouges et enfin brun foncé. Le poivre noir, vert et blanc deviennent tous du même poivrier, mais les baies sont cueillies à des moments différents. Le poivre blanc est cueilli au moment où les baies sont complètement mûres. Son goût est plus doux que les autres poivres. Le poivre rose est une autre espèce de l'Amérique du Sud.

Achat

Le poivre vert est disponible dans le vinaigre ou séché. Le poivre noir et blanc sont disponibles en poudre ou en grains.

Conservation

Les grains de poivre se conservent sans limite. Vous pouvez conserver le poivre vert dans le vinaigre encore une semaine après l'ouverture de l'emballage.

Préparation

Le poivre est très populaire dans la cuisine de tous les jours. Il vaut mieux l'ajouter à la fin de la cuisson.

Recettes avec cet ingrédient

  • Moins de 30 minutes
  • Bon marché
  • Facile

Tomates grillées

  • Entre 30 minutes et 1 heure
  • Abordable
  • Moyen

Filet pur de porc rôti à l'ananas

  • Moins de 30 minutes
  • Abordable
  • Facile

Truite grillée, sauce aux raisins et au balsamique

  • Moins de 30 minutes
  • Bon marché
  • Facile

Raisins en chemise de chèvre

  • Entre 30 minutes et 1 heure
  • Bon marché
  • Moyen

Filet de porc aux brocolis

  • Entre 30 minutes et 1 heure
  • Bon marché
  • Facile

Côtes de porc, sauce crème poivre vert

  • Moins de 30 minutes
  • Bon marché
  • Facile

Poêlée de dinde aux pêches

  • Plus d' 1 heure
  • Bon marché
  • Facile

Rosbif à la moutarde

  • Entre 30 minutes et 1 heure
  • Abordable
  • Moyen

Pigeons au poivre vert

  • Plus d' 1 heure
  • Bon marché
  • Moyen

Anguille de mer au vinaigre

  • Entre 30 minutes et 1 heure
  • Cher
  • Facile

Foie gras, sauce moelleuse et pommes sautées

  • Moins de 30 minutes
  • Bon marché
  • Moyen

Steak sauce Diane

  • Moins de 30 minutes
  • Bon marché
  • Facile

Ravioli de Camembert

  • Moins de 30 minutes
  • Bon marché
  • Moyen

Poires farcies à la scamorza

  • Entre 30 minutes et 1 heure
  • Abordable
  • Moyen

Bars sauvages au laurier et au citron

  • Moins de 30 minutes
  • Bon marché
  • Facile

Pamplemousses roses grillés

  • Moins de 30 minutes
  • Bon marché
  • Facile

Camembert au four

  • Moins de 30 minutes
  • Bon marché
  • Facile

Salade aux 3 melons