Préparation

1. 1

   À l’aide d’une cuillère parisienne, retirez des boules du melon, déposez-les dans un bol. Versez le sherry sur les boules, laissez mariner, 15 min.

2. 2

   Répartissez les boules de melon dans un plat de service, ajoutez la pata negra, poivrez.