vinaigre
Pavlova aux fraises, figues et chocolat blanc
Concombre en saumure sucrée
Petits os marinés
Carpaccio d’asperges au pamplemousse et à la truite fumée
Asperges, steak grillé et fèves des marais
Socca aux épinards et tomates cerises
Sébastes grillées, salade d'asperges et petits pois
Salade de tomates, burrata et lard fumé
Tarte rustique aux tomates
Salade feta-pastèque, sauce maison
Spaghettis aux langoustines
Pommes de terre rissolées, œuf au plat
Carpaccio de dorade, pommes de terre, concombre et piment doux
Tartare de canard aux tomates semi-séchées, basilic et parmesan
Aubergines farcies aux oignons caramélisés et figues
Mini-Tatin de chicons vinaigrette
Tatin de chicons et topinambours au bleu
Croquettes de pommes de terre au céleri-rave
