filet de poisson
Soles aux moules et lait de coco
Papillote aux asperges, saumon, fenouil et citron
Saumon pané au miso et sésame
Gratin de merlan et purée de brocoli
Sole, asperges blanches grillées, sauce au persil
Curry de merlu aux légumes verts
Tartare de loup de mer, sauce au yaourt
Quiche marine au cresson
Cabillaud pané aux flocons d'avoine et mousse de pomme verte
Terrine de lotte, de cabillaud et de Saint-Jacques
Saumon en sauce crème fenouil et gnocchis
Sébastes grillées, salade d'asperges et petits pois
Roulades de sole à la tapenade d'olives
Papadums garnis
Saumon fumé chaud maison
Purée au lait battu, jeunes épinards et saumon
Scampis au beurre à l’ail et aux anchois
Nathalie Bruart
Tartare de saumon au beurre noisette et aux pistaches
