filet de poisson
Saumon fumé
Cabillaud en croûte de persil et moutarde
Bar aux salicornes et aux asperges, sauce homard
Roulades de sole farcies, sauce au fenouil
Roulades de sole au poivre, purée de céleri-rave à l'huile truffée
Marinade à la sauce hoisin pour saumon au four
Cabillaud au four, sauce tomate aux tomates cerises
Pavés de cabillaud laqués et chanterelles à l’asiatique
Gravad lax et betteraves rouges marinées
Curry de saumon aux champignons
Courgettis à la puttanesca
Filet de merlan croustillant, salade de riz et chou au gingembre
Sole au sabayon de coquillages
Farfalles con le sarde, sardines et anchois
Wok de poulet au potiron
Poulet poché à la mode thaï
Brochettes de saumon au miel
Nathalie Bruart
Brochettes de poulet épicées