Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180 °C. Déposez les tomates cerises avec leurs branches sur une plaque huilée. Répartissez-y l'ail, les graines de fenouil, les graines de coriandre et les herbes séchées. Salez, poivrez et arroser d'huile d'olive. Enfournez pour 35 min.

2. 2

   Mixez-les avec la moitié des tranches de chorizo. Mélangez et rectifiez l’assaisonnement.

3. 3

   Huilez 4 petits plats allant au four et versez-y 1 de la sauce tomate. Déposez, dans chacun des plats, 1 filet de poisson, 2 tranches de chorizo et 1 tranche de citron. Saupoudrez de romarin et enfournez pour 15 à 20 min. Délicieux avec des pâtes ou du pain.