bouillon
Vol-au-vent aux écrevisses
Gâteau de pommes de terre au ragoût d’agneau
Curry de poisson au chou-fleur, écume de coco
Steak poêlé, pommes de terre au roquefort
Rôti de dinde à la sauce au vin blanc et légumes grillés
Rosbif en croûte de noix
Steak au poivre
Filets de faisan, sauce au cognac et choux de Bruxelles croquants
Nage de poisson aux crevettes et aux champignons
Marmite de la pêche miraculeuse
Soles à l’ostendaise
Côtelettes de Duke of Berkshire, sauce Blackwell et gratin de chou-fleur
Anguilles au vert
Bar aux salicornes et aux asperges, sauce homard
Steak Stroganoff
Carré de veau rôti à la ricotta et asperges grillées
Nathalie Bruart
Carbonnades sauvages
Cassolette de roussette, crème citronnelle
