bouillon
Ragoût de cerf, garniture d'automne
Lapin en cuisson lente à la bière
soupe de poisson aux crevettes
Soupe de poisson au fenouil
Dinde pommes duchesse au céleri-rave
Magret de canard, purée de panais, chicon et champignons des bois
Rôti de cerf aux mûres et à la betterave rouge
Gaspacho de bouillabaisse au cabillaud
Nathalie Bruart
Bouchées de saumon aux crevettes grises et champignons
Tagliatelles aux scampis à la thaïe
Filet de porc aux figues, croquettes de panais
Rôti de veau, sauce au vin rouge et purée de cresson
Spare ribs grillés, salsa Caraïbes
Gnocchis de noisettes et ragoût de champignons et lapin
Rôti de biche farci, salade de quinoa
Ragoût de biche au chocolat et figues rôties
Chackchouka au hâché d’agneau
Cocotte de poulet aux carottes
