166 recettes
Homards à la nage à la citronnelle
Langoustines au pesto d’herbes
Saumon, crème de panais
Velouté aux moules de Zélande et safran
Huîtres chaudes à la nippone
Coquilles Saint-Jacques gratinées aux herbes et aux crevettes
Huîtres au granité de poires et de gin
Chicons au homard, mayonnaise à l'estragon
Papillotes de saumon au fenouil et aux olives
Turbot, moules et crevettes grises en sauce au four
Aline Gerard
Ceviche de Saint-Jacques, crumble de parmesan et myrtilles
Saumon grillé et citron
Saumon en sauce crème fenouil et gnocchis
Cocotte de poisson aux chicons, sauce homard
Curry de langouste
Fruits de mer rôtis, sauce romesco
Turbot croustillant, purée et chips de panais, sauce champagne et crevettes
Risotto à la truffe noire, champignons rôtis, huile de basilic
Ceviche de Saint-Jacques
Pavés de saumon en croûte d'herbes et frites de patates douces
Noix de pétoncles et salade fenouil aux mandarines
Stoemp au pourpier et au raifort, saumon grillé
Saumon en croûte de pistaches et chou-fleur de deux façons
Côtes d'agneau, panure aux herbes
