154 recettes
Aline Gerard
Ceviche de Saint-Jacques, crumble de parmesan et myrtilles
Curry de langouste
Velouté aux moules de Zélande et safran
Ceviche de Saint-Jacques
Noix de pétoncles et salade fenouil aux mandarines
Fruits de mer rôtis, sauce romesco
Turbot croustillant, purée et chips de panais, sauce champagne et crevettes
Huîtres aux salicornes et aux baies roses
Lasagne à l'agneau et au butternut, sauce au yaourt
Pavés de saumon en croûte d'herbes et frites de patates douces
Huîtres chaudes à la nippone
Terrine de foie gras et kakis marinés au porto
Chicons au homard, mayonnaise à l'estragon
Stoemp au pourpier et au raifort, saumon grillé
Papillotes de saumon au fenouil et aux olives
Côtelettes d'agneau marinées, salade de quinoa
Côtes d'agneau, panure aux herbes
Saumon en sauce crème fenouil et gnocchis
Langoustines au pesto d’herbes
Risotto à la truffe noire, champignons rôtis, huile de basilic
Cocotte de poisson aux chicons, sauce homard
Homards à la nage à la citronnelle
Huîtres au granité de poires et de gin
Turbot, moules et crevettes grises en sauce au four
