153 recettes
Cocotte de poisson aux chicons, sauce homard
Huîtres au granité de poires et de gin
Velouté aux moules de Zélande et safran
Huîtres chaudes à la nippone
Noix de pétoncles et salade fenouil aux mandarines
Ceviche de Saint-Jacques
Risotto à la truffe noire, champignons rôtis, huile de basilic
Lasagne à l'agneau et au butternut, sauce au yaourt
Terrine de foie gras et kakis marinés au porto
Homards à la nage à la citronnelle
Langoustines au pesto d’herbes
Huîtres aux salicornes et aux baies roses
Stoemp au pourpier et au raifort, saumon grillé
Chicons au homard, mayonnaise à l'estragon
Curry de langouste
Saumon en sauce crème fenouil et gnocchis
Pavés de saumon en croûte d'herbes et frites de patates douces
Fruits de mer rôtis, sauce romesco
Saumon, crème de panais
Aline Gerard
Ceviche de Saint-Jacques, crumble de parmesan et myrtilles
Côtelettes d'agneau marinées, salade de quinoa
Côtes d'agneau, panure aux herbes
Papillotes de saumon au fenouil et aux olives
Turbot croustillant, purée et chips de panais, sauce champagne et crevettes
