155 recettes
Cocotte de poisson aux chicons, sauce homard
Coquilles Saint-Jacques gratinées aux herbes et aux crevettes
Côtelettes d'agneau marinées, salade de quinoa
Turbot, moules et crevettes grises en sauce au four
Risotto à la truffe noire, champignons rôtis, huile de basilic
Huîtres au granité de poires et de gin
Noix de pétoncles et salade fenouil aux mandarines
Côtes d'agneau, panure aux herbes
Turbot croustillant, purée et chips de panais, sauce champagne et crevettes
Saumon en croûte de pistaches et chou-fleur de deux façons
Huîtres chaudes à la nippone
Ceviche de Saint-Jacques
Lasagne à l'agneau et au butternut, sauce au yaourt
Saumon en sauce crème fenouil et gnocchis
Papillotes de saumon au fenouil et aux olives
Stoemp au pourpier et au raifort, saumon grillé
Curry de langouste
Chicons au homard, mayonnaise à l'estragon
Fruits de mer rôtis, sauce romesco
Langoustines au pesto d’herbes
Velouté aux moules de Zélande et safran
Pavés de saumon en croûte d'herbes et frites de patates douces
Homards à la nage à la citronnelle
Aline Gerard
Ceviche de Saint-Jacques, crumble de parmesan et myrtilles
