210 recettes
Pavés de saumon en croûte d'herbes et frites de patates douces
Risotto aux truffes, champignons rôtis, huile de basilic
Papillotes de saumon au fenouil et aux olives
Stoemp au pourpier et au raifort, saumon grillé
Coquilles Saint-Jacques gratinées aux herbes et aux crevettes
Cassolettes de saumon aux agrumes et aux carottes
Curry de langouste
Saumon, crème de panais
Aline Gerard
Magret de canard séché aux poivres
Saumon grillé et citron
Huîtres chaudes à la nippone
Fruits de mer rôtis, sauce romesco
Homards à la nage à la citronnelle
Noix de pétoncles et salade fenouil aux mandarines
Turbot croustillant, purée et chips de panais, sauce champagne et crevettes
Langoustines au pesto d’herbes
Chicons au homard, mayonnaise à l'estragon
Saumon en croûte de pistaches et chou-fleur de deux façons
Tartare de saumon aux pommes, rubans de concombre
Ceviche de Saint-Jacques
Turbot, moules et crevettes grises en sauce au four
Ceviche de Saint-Jacques, crumble de parmesan et myrtilles
Huîtres au granité de poires et de gin
Saumon en sauce crème fenouil et gnocchis
