Nos derniers articles

Cocktails festifs: 3 recettes originales créées par le bar Vertigo (vidéo)

Des créations uniques de Mary Geraldes!

  • Partagez ceci avec vos amis:
Cocktails festifs: 3 recettes originales créées par le bar Vertigo (vidéo) Article

Les fêtes de fin d'années sont là et vous êtes d'humeur à siroter un petit cocktail, mais le temps ne se prête vraiment pas à un Apérol Spritz ou un Mojito? Suivez-nous au bar à cocktails Le Vertigo pour découvrir 3 recettes uniques qui sentent bon l'hiver, élaborées par la bartender la plus rayonnante de Bruxelles, Mary Geraldes.

Le Pom-ponch, un ponch hivernal

Pour une personne:

  • 3cl de Bacardi Cuatro
  • 12cl de cidre de pomme
  • 3cl de jus de citron vert
  • 0.75cl de sirop de gingembre maison*
  • 1càc de caramel au beurre salé
  • 1 pincée de cannelle

*Le sirop de gingembre maison:

500gr de gingembre frais émincé
1L d’eau
1L de sucre blanc en poudre
(5cl d’extraction de gingembre, si vous possédez une centrifugeuse)

Préparation:

Mettez tous les ingrédients dans un verre, ajoutez-y des glaçons.
Mélangez à l’aide d’une cuillère.
Ajoutez un bâton de cannelle, une tranche de pomme et votre ponch d’hiver est prêt!

La Nuisette, un Spritz revisité

Pour une personne:

  • 3cl d’Apérol
  • 1.5cl de Frangelico
  • 1.5cl de sirop de noisette grillée Monin
  • 1cl de jus de citron vert
  • 1.5cl de jus de pamplemousse rose
  • Allonger au Prosecco

Préparation:

Mettez tous les ingrédients, excepté le Prosecco, dans un shaker.
Préparez votre verre à Spritz en plaçant des glaçons.
Shakez, versez tout en filtrant à l’aide d’un stainer et d’une passoire.
Allongez votre boisson de Prosecco.
Rajoutez une tranche d’orange.

L’Amoureuse

Pour une personne:

  • 3cl de gin au choix
  • 1.5cl d’Amaretto
  • 3cl de jus de cranberry
  • 2cl de jus de citron vert
  • 1.5cl de jus de pomme
  • 0.5cl de sirop d’Orgeat Monin
  • 2 gouttes de bitter à la prune

Pour un siphon d’espuma à la vanille:

  • 10 blancs d’œufs
  • 2 jaunes d’œufs
  • 10cl de lait de Soja
  • 10cl de sirop de vanille
  • 1 càc d’essence de vanille.

Préparation:

L’espuma, à réaliser à l’avance:
Verser tous les ingrédients dans un saladier.
Une fois bien mélangés, à l’aide d’un entonnoir, verser le tout dans un – grand – siphon.
Placez le siphon au frais et laissez refroidir au moins une heure.

Le cocktail:
Mettez tous les ingrédients dans un shaker.
Préparez une coupette en la rafraîchissant à l’aide de glaçons.
Shakez.
Retirez les glaçons du verre et verser le contenu du shaker tout en filtrant à l’aide d’un stainer et d’une passoire.
Versez votre préparation au siphon sur votre cocktail.
Bonne dégustation!

Le Vertigo
Rue de Rollebeek 7, 1000 Bruxelles
Le Vertigo sur Instagram

Vous avez réalisé l’une de nos recettes? Partagez-nous une photo du résultat en image sur notre groupe “Je cuisine avec Femmes d’Aujoud’hui”!

Pour ne rien manquer de nos actualités, suivez Femmes d’Aujourd’hui et Délices de Femmes d’Aujourd’hui sur Facebook, Instagram, Youtube ou inscrivez-vous à notre newsletter! 

  • Partagez ceci avec vos amis:

Newsletter

Pour ne pas rater les bons plans, recevez notre newsletter 1 fois par semaine!

Articles connexes