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Pumpkin toast: la tartine parfaite pour l’automne

La star de l'arrière-saison

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Pumpkin toast: la tartine parfaite pour l’automne Article

Que vous soyez lassée du toast à l’avocat ou que vous vouliez respecter le calendrier des légumes de saison, vous allez craquer pour le pumpkin toast.

Dites au revoir au toast à l’avocat, c’est le pumpkin toast (comprenez toast au potiron) qui est à l’honneur dès que les premières feuilles tombent. Avec sa belle couleur orange, il fait doucement son entrée dans les assiettes des foodies pour ne plus les quitter.

Courge, potiron, butternut…

Parce que la consommation excessive d’avocats a d’importantes conséquences sur l’environnement (déforestation ou surconsommation d’eau pour n’en citer que quelque-unes), on fait un geste pour la planète pour le remplacer. Courge, potiron, butternut, potimarron, choisissez votre préféré, réduisez-le en purée, ajoutez un filet d’huile d’olive et étalez-le sur une tranche de pain complet.

Pour un lunch plus complet

Ce toast à la couleur orange se marie à toutes les saveurs. Pour un lunch plus complet, ajoutez (au choix) un œuf poché, du saumon, de la feta, du bacon, des cornichons… Saupoudrez-le ensuite de quelques graines de courge pour la déco et le tour est joué! L’avantage du toast, c’est que vous pouvez aussi bien y mettre vos ingrédients préférés que les restes de votre frigo.

Quelques photos pour finir de vous convaincre

 

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