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Que faire avec les graines de courge?

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Que faire avec les graines de courge? Article

On les jette souvent, sans savoir que les graines des courges sont comestibles et peuvent être utilisées dans de nombreuses recettes. Plutôt que de les acheter, on les prépare soi-même en quelques minutes à la maison!

Citrouille, potiron, courge… Bienvenue dans la famille des cucurbitacées! Dès les premiers jours de l’automne, on les utilise dans de nombreuses recettes, sans toujours savoir quoi faire des graines qu’elles contiennent.

5 idées pour utiliser les graines de courges

  1. En snack, natures, après cuisson rapide au four. Une fois les graines nettoyées, laissez-les cuire environ 15 minutes dans un four à 180°C. Mélangez-les régulièrement. Vous pouvez aussi les assaisonner à vôtre goût. Si vous les faites griller à la pôele, avec un peu d’huile d’olive, pensez à couvrir avec un couvercle car les graines sautent.
  2. A mélanger à votre granola fait maison.
  3. A insérer dans une pâte à pain.
  4. A parsemer dans une salade pour ajouter un peu de croquant.
  5. A ajouter dans vos soupes et veloutés.

Comment récupérer les graines?

Il suffit de les détacher de la chair. Rincez-les ensuite puis laissez-les sécher.

Comment les conserver?

Au frais, dans un bocal en verre. Ne tardez pas trop pour les consommer.

6 recettes avec les graines de courge

  • Prêt en
  • Bon marché
  • Facile

Crackers aux graines et dattes


  • J'ai tout le temps
  • Bon marché
  • Facile

Bread cake au fromage piquant

  • Peut prendre un peu de temps
  • Bon marché
  • Facile

Granola aux amandes et à la pistache

  • J'ai tout le temps
  • Bon marché
  • Facile

Brochettes de seitan, salade au quinoa

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