veau
Ragoût italien et gremolata
Roulades de veau aux asperges
Veau mijoté aux champignons
Blanquette de veau aux champignons et rösti
Blanquette de veau
Nathalie Bruart
Brick de volaille farcie aux pistaches
Saltimboccas et purée aux petits pois
Boulettes aux cerises
Osso buco marocain
Oiseaux sans tête, sauce à la bière
Pasta milanese
Veau, salsa aux câpres
Saltimbocca alla romana (ou Roulades de veau au parme et à la sauge)
Rigatonis au haché et aux épinards
Filet de veau, frites de légumes
Toast au vitello tonnato
Couscous de chou-fleur et brocoli, mignonnettes de veau
Escalopes de veau en croûte d’épices, asperges grillées et fèves des marais
