Préparation

1. 1

   Dans une poêle avec de l’huile d’olive, faites dorer les médaillons de veau, 3 mn par face. Salez, poivrez et laissez refroidir.

2. 2

   Egouttez le thon et mélangez avec la mayonnaise, ajoutez quelques gouttes de citron. Salez, poivrez.

3. 3

   Coupez les tranches de pain en 2 triangles, posez-les sur une plaque de cuisson, arrosez d’huile d’olive et faites légèrement griller. Découpez les médaillons de veau en tranches très fines. Coupez les câprons en deux.

4. 4

   Tartinez les tranches de pain de sauce au thon, garnissez de 1-2 tranches de médaillon de veau et décorez de câprons.

5. 5

   Envie d’un goût plus corsé? Ajoutez un filet d’anchois et un demi piment rouge à la sauce au thon.