crème
Magret de canard, sauce aux airelles et purée de panais
Cocotte d'orzo, choux de Bruxelles
Cocotte de poisson aux chicons, sauce homard
Chicons, crème de persil et crevettes
Saint-Jacques grillées, crème de potiron, noisettes
Pavlova à la mandarine
Gnocchis au saumon, épinards et champignons
Mousse de ricotta, confiture de figue et jambon de Parme
Huîtres rôties, sauce au gingembre
Millefeuille à la crème de truffe et canard fumé
Langoustines au chou frisé
Mousses au chocolat blanc, pop-corn doré
Mousse exotique
Parfaits à la mandarine
Quiche aux panais, pancetta et taleggio
Quiche au saumon, romanesco et curry
Mini quiches aux betteraves et au chèvre
Salade au pourpier et radis, vinaigrette aux herbes
