Chicons, crème de persil et crevettes
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Recette

Chicons, crème de persil et crevettes

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Vous pouvez préparer la marinade et y laisser les chicons une demi-journée. Vous pouvez également préparer la crème de persil à l'avance. Une recette idéale pour le repas de Noël!

Préparation
  1. 1

    Ôtez la base amère des chicons et coupez-les en deux, dans la longueur. Rincez le citron, râpez le zeste et pressez le jus. Épluchez et pressez l'ail. Dans un saladier, mélangez 1 c à c de zeste de citron avec l'ail, 2 c à s de jus de citron, le miel, le piment et 3 c à s d'huile d'olive. Ajoutez les chicons, mélangez et réservez au frigo, 1 h.

  2. 2

    Rincez le persil et hachez-le. Battez la crème, ajoutez 2 c à s de persil, salez et poivrez, réservez au frigo.

  3. 3

    À la poêle, faites griller les chicons jusqu'à ce qu’ils soient cuits. Servez avec les crevettes et la crème de persil. Versez le reste de la marinade, poivrez et décorez de persil.

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Préparation
  1. 1

    Ôtez la base amère des chicons et coupez-les en deux, dans la longueur. Rincez le citron, râpez le zeste et pressez le jus. Épluchez et pressez l'ail. Dans un saladier, mélangez 1 c à c de zeste de citron avec l'ail, 2 c à s de jus de citron, le miel, le piment et 3 c à s d'huile d'olive. Ajoutez les chicons, mélangez et réservez au frigo, 1 h.

  2. 2

    Rincez le persil et hachez-le. Battez la crème, ajoutez 2 c à s de persil, salez et poivrez, réservez au frigo.

  3. 3

    À la poêle, faites griller les chicons jusqu'à ce qu’ils soient cuits. Servez avec les crevettes et la crème de persil. Versez le reste de la marinade, poivrez et décorez de persil.

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